5月5日 Harmony cooking 午後クラス レッスンレポート「紅茶の米粉絞り出しクッキー」

紅茶の絞り出しクッキー、午後クラスです。

生地を混ぜる時、口を酸っぱくして言うことは、道具の持ち方。

シンプルに生地を混ぜるだけでも、しっかり道具が持てているか、よく見ています。

正しい道具の持ち方をしていると、混ぜやすいだけではなく、作業効率も良くなります。

生地を作り終わった後、このようにボウルのふちに生地を集めておくと、次絞り袋に入れる際、とっても作業がしやすいですね。

素晴らしい！

絞り出しも、絞り出す高さや位置が大事。

初めはなかなか思い通りの形に絞り出せないですが、練習すればするほど成果が出てきます。

皆で楽しくホワイトチョコレートをコーティングしたら完成〜☆

とっても美味しそうに仕上がりました♪

絞り出しクッキー、紅茶を他の味にアレンジして作るのもおすすめです。

来月は抹茶のババロアを作ります！

お楽しみに〜。