5月5日 Harmony cooking 午前クラス レッスンレポート「紅茶の米粉絞り出しクッキー」

今月のハーモニークッキングは「紅茶の絞り出しクッキー」のレッスンです。

ノンバターで太白ごま油、メープルシロップが入ったクッキーです。

ここに紅茶の茶葉が入ります。

ワンボウルで混ぜていくので、そこまで大変な事はありませんが、泡立て器、木べら、ゴムベラの使い分けなどもしっかり学んでもらいます。

今回1番の難関、絞り出し。

先月はシュー生地と生クリームを絞り出しましたが、今回はクッキー生地なので少し固めなので力が必要になります。

綺麗に絞れるようになるのも、とにかく慣れと何回も練習するのが大事です！

クッキーが焼きあがったら、溶かしたホワイトチョコレートを付けてオシャレにデコレーション☆

紅茶とホワイトチョコレートのハーモニーがとても良いクッキーです。