3月30日 harmony Cooking 午後クラス レッスンレポート 「ホワイトチョコと紅茶の米粉スコーン」

今月のハーモニークッキングでは、「ホワイトチョコと紅茶の米粉スコーン」を作ります。

紅茶とホワイトチョコの組み合わせがよく合う、ザクホロっとした食感が特徴のスコーンです。

バターは使わずに、生クリームでコクを出します。

スコーン作りは特に難しい工程はありませんが、カードを上手く使えると、作りやすさが倍増します。

生地がまとまってきたら、砕いておいたホワイトチョコを混ぜ込み形を整え、なるべく均等な大きさに分ける為、サイズを測ります。

カードで切り分けたら、生地の表面に塗り卵をします。

塗り卵をする事で、スコーンが焼き上がった時に表面にツヤが出るので、より一層美味しそうな仕上がりになります。

スコーンはやっぱり焼き立てが1番美味しいので、作ってすぐに食べない場合はトースターなどで温め直すと、焼き立ての美味しさを味わえると思います☆

そして、こちらでご報告という形になってしまいますが、熟考を重ねた末、レッスンの初開催から3年目の節目を持ち、1度ハーモニークッキングの開催を終了することに致しました。

理由としましては、私自身のステップアップと新たな事にチャレンジしたい気持ちが固まったのが大きな決め手となりました。

この3年間で沢山の生徒さん達との出会いがあり、とても貴重な時間を過ごす事ができました。

今までのご厚誼に深く感謝しております。

来月からのレッスンにも参加を考えて下さっていた皆様には大変申し訳ありません。

1度、ハーモニークッキングは今月までの開催となりますが、これまでのご縁を大切にし、今後も色々な企画を開催したいと考えていますので、何卒宜しくお願い致します！