12月17日 Harmony cooking 午前クラス レッスンレポート「米粉マフィン&ラズベリーフロスティング」

2023年ラストのレッスンは「米粉マフィン＆ラズベリーフロステイング」を作りました。

まずはマフィン作り。

生地が出来上がったらまずは泡立て器の片付け。ワイヤーに付いている生地も勿体無いので、無駄なくおやつにします！

マフィンカップに一つずつ生地を入れていきます。

私は1、2gぐらいの誤差はあまり気にしなくて大丈夫だよと伝えるのですが、皆きっちり1g単位まで量るので、子供の方が、意外とそういう部分厳しいよなぁと思います。笑

マフィンを焼いている間に、手作りのラズベリーソースが入ったフロスティングを作ります。

小さい深ボウルで混ぜていくので、しっかりボウルを抑える力と、クリームチーズも重いのでハンドミキサーで混ぜる力も必要になってくるので、低学年の子には少し大変な作業です。

そして今回のレッスンで1番の難関、できあがった生地を絞り袋に入れる。です。

2人1組なので1人に絞り袋を持ってもらい、1人が生地を入れることができますが、これを1人で全てやるとなると、とても難しいのです。

最後に焼き上がって冷ましておいたマフィンにフロスティングを絞って、ラズベリーとくるみを飾ったら完成！

少し早いですが、クリスマスっぽいスイーツの出来上がり☆

皆、無事にお家まで持って帰れたかな〜?

今年一年、本当にありがとうございました。

また2024年のレッスンでもお待ちしております！