11月19日 Harmony cooking午前クラス レッスンレポート「さつまいもケーキ」

今月ハーモニークッキングで作ったスイーツは「米粉のさつまいもケーキ」です。

さつまいもをカットして、水から茹でていきます。

茹で上がっているか、竹串を刺してチェック。

茹で過ぎになってしまうと、旨みが逃げてしまうので、気を付けます。

木べらと泡立て器を上手く使い、混ぜていきます。

道具の持ち方にはうるさいので(笑)、いつも細かく指導しています。

なので、長く通ってくれている子は少し持ち方が違っていても「ゴムベラの持ち方〜」と伝えると「あ、そうだ」とすぐ持ち方を治す事ができます。

毎月、それぞれのスピードで成長してくれているので、嬉しく思います。

ゴマとさつまいもの相性が抜群のケーキです☆

お好みでごまを増やしたり減らしたりするのもおすすめです。