4月16日　Harmony Cooking 午前クラスレッスンレポート「米粉のはちみつカステラ」

今月は「米粉のはちみつカステラ」を作ります！

米粉で作るカステラは、小麦粉で作るカステラに比べふわふわ、口溶けが良いのが特徴です。

卵と卵白と卵黄に分ける所からやってもらいました。2人ともとっても上手。

皆数回通ってくれているだけで、色々な事を身につけてくれているので感心します。

試食が終わった後、焼きあがるまで時間があったので「まだかな〜」と覗き込んでいる生徒達が可愛くてついパシャリ。

焼き上がったらすぐに型から取り出し、紙を剥がしてラップに包みます。

ここがカステラをしっとりさせるポイント！

翌日以降から食べるとしっとりふわふわが楽しめるのでオススメです☆