4月16日　Harmony Cooking午後クラスレッスンレポート「米粉のはちみつカステラ」

「米粉のはちみつカステラ」午後クラスです。

やっぱりカステラにはザラメが必要だよね☆笑

初めに型の底全体に広げておきます。

カステラ作りに特別難しい所はありませんが、泡立てとメレンゲの状態が大事になってきます。

粉を加えてからしっかり混ぜる事が大事です。

泡が沢山残っていると、焼き上がりが膨らみすぎて綺麗な仕上がりにならないんです。

カステラって、市販のものやお土産でもらったものを食べると、底のザラメが溶けちゃってる事が多いけど、自分で作ればしっかりと食感も残っていて嬉しいポイント☆

皆いい感じの膨らみ具合と仕上がりでした！

紙の型は差し上げるので、ぜひお家でも作ってみてくださいね。