皆が安心しながら楽しめて、幸せになれるお菓子屋さん。

ミサリングファクトリーOGの、大学生の先輩に教えてもらい先日、今年の8月にOPENした、平尾の商店街の路地を一本入った所にある素敵なお菓子屋さん「hal okada vegan sweets lab」に行ってきました。

先輩のみゆうさんも、人に優しいお店を開く為、勉強しながら色々な事を考えていて、すごいなぁと感心しながら、私も見習っています。

みゆうさんのnoteも、是非見てみて下さい！

そして、美佐先生と一緒にリトルヘルプという小さな事業をサポートする会社をやっていて、私のHP作りや情報発信の事について、ありがたい事にサポートして頂いてる、りえさん。

今までは、zoomやオンライン上のやりとりで色々教えてもらっていたので、初めて会う事ができ、直接お話する事ができました。

hal okadaのスイーツは、動物性の食材は一切使わずに100%植物性の食材だけを使用して作っているスイーツなのですが、、、もう一言で言うとなると、本当に素晴らしかったです。

えええ!?、、、これがビーガンなの、、、

本当に驚きでした。

皆さんにも、こんなビーガンのイメージを持っていないでしょうか？

体にも優しくて健康的だけど、甘さ控えめだし固めだしあんまり美味しくない...みたいな

それがですね、その想像を遥かに超えたケーキをこちらで味わう事ができます。

生クリームも卵も牛乳もバターも使用していないのに、こんなに美味しいなんて。

元々、私はあんまり豆乳が好きじゃないのですが、そんな事は微塵も感じる事は無く、クリームもぺろっと食べてしまいました。

これは本当に豆乳クリームなのでしょうか。と思うほど。

市販で売っている豆乳クリームは、原材料名を見てみると色々な添加物が入ってしまっていて、あんまりだなぁと思っていたのですが、これは凄い。また食べたいと思いました。

一般的には、チョコレートケーキってもちろん美味しいのですが、私的には結構ずっしりくる感じがします。

ですが、halokadaさんのロイヤルショコラは重さもあまり感じず、でもしっかり濃厚さもあり、何個でも食べられちゃいそうでした〜。

大好物のモンブラン。

もうタルトからマロンクリームまで美味しすぎて。幸せなひと時でした。

これを、私の手で再現してみたい。

1枚目のショートケーキと違う所。こちらのケーキはナッツフリーなんです。

なので、スポンジケーキに大きな違いがありました。

しっとり派か、ふわふわ派で好みが分かれるのかなぁ。

私は、どちらもそれぞれの良さもあっていいなと思いました＾＾

シェフの岡田春生さん。

本当に素敵な人でした。

岡田さんのモットーは、誰もが楽しく1つのテーブルを囲むことができる”ボーダレスな食”をご提供すること

ああ、これは皆が同じようにアレルギーをお持ちではない方でも、持っていない方でも、幸せになれるスイーツです。

他にも色々な事を教えて下さり、「今度、お菓子作ってきたら評価するから、プレゼン待ってるよ」と言って下さり、こんなにありがたい事はないと思うので、次お店を伺う時までに頑張ります。

なんか、まさに私が目指している皆が笑顔になれるスイーツを広めたいという思いが、まさに形にできていて、凄く刺激されました。

本当に美味しかったな。またすぐにでも食べたくなります(*´꒳`*)