5月15日　harmonycookingレッスンレポート「太白ごま油の3色米粉絞りクッキー」

4月から6月にかけての3回コース、第2回目がやってきました。

今月はかぼちゃ・苺・抹茶の3種類の絞りクッキーを作ります。

生地作りは、バターを入れる代わりに太白ごま油を入れるので、乳化性も良くとっても簡単。

かと思いきや、お菓子作りの経験が浅い子にとっては生地を混ぜるのも簡単ではありません。

次はどの材料を入れるのか、何回に分けて入れるのか、あちらこちらから「先生次なんだっけ！これ何回に分けて入れるの？」と質問攻めの声が聞こえてきます。笑

生地作りの後は、今回のレッスン最難関の絞り袋の登場です！

絞り袋を使うのは初挑戦という子も数名いました。

まずは絞り袋の扱い方から学んでもらいます。

デモではハート型、ローズ型、S字型、波型の形などのさまざまな絞りを披露し、子供達には好きな形に絞ってもらいました。

3種類の生地なので、かなり量がある＋子供達には生地が固かったようで絞りに苦労していましたが、皆良く頑張りました💮

「先生軽々やってたから簡単だと思ったのに難しいーー」って。笑

練習を重ねれば必ず絞りも上手くなるから、今回の再チャレンジも兼ねて是非お家でも作ってほしいなと思います！

試食では、1番抹茶が好評だったかな？やっぱり定番が1番美味しいよね☆

出来上がったクッキーを持ち帰りの入れ物に入れ、皆満足そうな顔で帰っていきました( ◠‿◠ )

来月は「たっぷりナッツの米粉カップブラウニー」を作ります。

お楽しみに！