米粉博士になりたい。-day28

私は今、基本的にはお菓子作りと料理にこちらの波里お米の粉を使って

粒子が細かく、クッキーからシフォンケーキまで、幅広く活用できるんです。

今の所、ジェノワーズ（スポンジケーキ）に使う米粉だけは違う種類の物を使用していて、断然的に美味しく仕上がります。

小麦粉にも種類がたくさんあってそれぞれ違うように、米粉も風味や出来上がりの食感など変わってくるので、私自身もっと研究したいなと思ってて。

お米は、北海道から九州まで様々な種類のお米が摂れますよね。

だから私は、日本全国の米粉を使ってお菓子や料理を試作して、米粉と言えば美陽！何でも聞けば教えてくれるような存在になりたいと思ってます。

このお菓子には料理には、この米粉！と何でも答えられ米粉博士を目指します笑

そして、いつか自分の米粉を作るのが夢です。

たーーーっくさん試してきた中でも、「これが一番最高だ...！」と思えた米粉に出会えるといいなって思っています。