【参加者募集】小学生のお菓子教室ハーモニークッキング「米粉のキャラメルシフォンケーキ」 2022年3月20日

初のハーモニークッキング開催、2022年3月20日に作るスイーツ、「米粉のキャラメルシフォンケーキ」のご案内です。

【小学生のお菓子教室ハーモニークッキングとは？】

小麦粉を使用せず、代わりに米粉でお菓子を作る、小学生向けのグルテンフリーのお菓子教室です。

米粉ならではの良さ、米粉で作るお菓子の美味しさが沢山あります。

米粉を知り、興味を持つきっかけになってもらえたら嬉しいです。

★miyouオリジナルレシピ！

10歳の頃からグルテンフリーのお菓子を作って来て、私が今まで学んで来た経験と知識を生かし考えた、美味しいグルテンフリーのオリジナルレシピです。

★ミサリングファクトリーのきれいに作るメソッド！

13歳の時から通っている横浜ミサリングファクトリーで身に付けた丁寧に作るメソッドを、オンラインレッスンを1年間開催した経験とミサリングファクトリーの未就学児クラスの先生をしている経験を生かし、お伝えします。

★講師のmiyou

私は今17歳です。小学生の子供達と距離が近いという点をメリットと考えて、もちろん先生としてお菓子作りを教えますが、皆には「お菓子作りが得意なお姉ちゃん」的存在になりたいと思っています。

3月のレッスン「米粉のキャラメルシフォンケーキ」

子供に人気のキャラメルのソースを作り、ハンドミキサーを使用し卵の黄身、白身それぞれを別に泡立てます。

卵黄（黄身）の生地は少しさらっとした仕上がり、卵白（白身）の生地はボウルをひっくり返しても落ちてこないくらいの、しっかりとしたメレンゲに泡立てます。

そしてハンドミキサーの羽を使用して、粉と丁寧に混ぜていく工程があります。

粉の入れ方にもコツがあり、美味しいシフォンケーキが焼けるかどうかに繋がります。

作業途中で、1度生地を集めたり出来上がった生地をボウルから、型に移す時などに登場してくるのがゴムベラです。

お菓子作りには欠かせないゴムベラの正しい持ち方を覚える事で、どんなお菓子を作る時にも役に立ちます。

米粉で作る良い所は、もちろん小麦アレルギーの子供でも食べられるという事。

それから、小麦粉のようにふるう工程をしなくても良いので、作業工程と使う道具が減るのも良い点です。

米粉とシフォンケーキは相性がとても良く、本当にふわふわで美味しいです。

米粉のシフォンケーキは何回も焼いて来たからこそ、自信を持って、この美味しさを味わってもらいたいと思っています。

◾️ 開催日　2022年3月20日（日）

◾️時間　午前クラス11：00〜13：00　午後クラス14：00〜16：00（進行状況によって終了時間は前後する可能性があります）

◾️場所　ミサリングファクトリー

〒233-0013 神奈川県横浜市港南区丸山台2-38-2 濱ビル2F
横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷駅」徒歩8分

◾️参加費　3,500円　*事前入金

◾️定員　各クラス6名

◾️内容　作業はふたり一組で行います。

キャラメルのシフォンケーキ12cm紙型1台お持ち帰り、レシピ、試食付き

◾️持ち物　エプロン、バンダナ、ハンドタオル、持ち帰り用の容器・袋、室内履き

◾️申し込み方法　こちらからご希望のクラスを選び、お申し込みください。

＊お申し込み後のキャンセルは返金できませんのでご了承ください。